Tusind øer - en klassiker

Til aftensmad fik vi hjemmebagte pitabrød med forskelligt salat-fyld samt en skøn hjemmelavet Thousand Island dressing. Se opskriften herunder:

Thousand Island Dressing

Det skal du bruge:

1 dl                       skyr

1 dl                       piskefløde

1½ tsk                  citron/lime saft

½ tsk                    sukker

½ tsk                    salt

½ tsk                    fint revet løg

2 spsk                   tomatketchup

1 spsk                   barbecuesauce – eks Santa Maria

Sådan gør du:

Alle ingredienser blandes i en skål, og smages til efter ønske.

Velbekomme!

En vidunderlig forårsdag

Hvor er jeg bare taknemmelig for sådan en dag, vi har haft i dag. Det har været det mest vidunderlige forårsvejr, og jeg er kommet gennem hele have, og alt er nu trimmet, gødet og beskåret. Billederne må tale for sig selv.

Det varer ikke længe

Billedet herunder er taget sidst i april sidste år, der er kun en måned til, og i disse dage får vi nogle fantastiske smagsprøver på tiden der kommer!

Der har bare været så meget forårsstemning rundt omkring i dag - i fritteren og børnehaven, da jeg hentede drengene; stort set alle børn var ude at lege. Hos grønt- og blomsterhandleren - hvor jeg bla købte søde stedmoderblomster,og hos... hvad hedder det mon...? Altså dér hvor man kan købe gødning og hundefoder mv... Smilende, glade og hjælpsomme mennesker alle vegne!

Jeg selv har været igang med at luge ukrudt og fjerne visne blade, og så har jeg været lidt igang med gødningen også. Jeg har været så optaget og opslugt af arbejdet, at jeg slet ikke har haft tid til at tage billeder, selvom telefonen har ligget i min baglomme!!

Hvad ligger der i kurven...

... Er det vasketøj...? Er det tæpper...? Er det strikketøj...?

... Er det en pels...?

Nej!!!! Det er da Coco, der ligger og får sig en morfar!!! Og hendes kurv i baggrunden er da ikke god nok, det skal helst være et sted, hvor der dufter af en af os... og her er det en kurv med vores huer og vanter...

Havestøvler - der passer!

Sidste år købte jeg et par Muckboots på Isabellas. De var sat ned til 100 kr fra over tusind kroner, så jeg tog chancen og bestilte et par i str 36 (den eneste størrelse, der var at vælge). Desværre er de for små, men jeg hev sålen ud og kneb tæerne sammen, og har holdt ud i et år...

Men i sidste uge bestilte jeg et nyt par, og de er kommet i dag! Det nye par er de sorte. Jeg smøgede for det meste du brune/lyserøde ned, og jeg kunne spare lidt ved at købe dem med et kortere skaft... De kostede 749,- på Brandos.dk - det billigste sted jeg kunne finde på nettet. Jeg kom endda til at bestille dem i str 38, da de jo ikke skulle være for små igen! De var jo så bare ALT for store, men der var returseddel med, og returnering og ombytning er bare gået hurtigt og uden problemer. Den eneste ulempe var, at jeg måtte aflevere og hente på posthuset, det havde været rart at få det bragt hjem eller på arbejdspladsen.

Det er nogle helt fantastiske støvler, og jeg kommer aldrig til at ønske mig andre:

• Designede for alle former af udendørsaktiviteter t.eks.: promenade, city, haven, ride eller fiske.
• Vulkaniseret vandtæt naturgummi rundt hele foden og nedre delen af skaftet.
• Øvre delen af skaftet er af neopren med inderside i Air mesh som leder fugt og varme fra foden.
• Skaftet er altså blød og fleksibelt. Takket være neoprenet og inderforet holder støvlerne varmen uden ekstra sokker i ned til -17ºC
• Sålen på Muckboot har som mange løbesko en indbygget luftsål som absorberer støder og gøre dem meget skønne at vandre i.
• Støvlerne kan vaskes i vaskemaskine og har indersål som kan tages ud, som kan vaskes og tørres separat.

Mit værksted i kælderen

Jeg har fået indrettet mig en lille plads i kælderen, hvor jeg har et bord jeg kan stå ved, når jeg har gang i mine lidt grovere projekter. Bordet er en gammel dør - som er skiftet ud med et forhæng, og døren er dækket med et stykke voksdug. Bukkene den ligger på er fra Harald Nyborg, og har en perfekt arbejdshøjde. Her laver jeg dekorationer, forspirrer frø, potter blomster, pakker gaver ind, hamrer og banker og så videre... 

Jeg hygger mig rigtig meget i kælderen, og tiden forsvinder for mig, når jeg fordyber mig i et projekt. Det er skønt at have et lille område, hvor jeg kan gå til og fra uden, at jeg behøver at rydde op efter mig! Faktisk har drengene - eller Lukas er det faktisk, en børne-høvl-bænk til at stå i rummet også. Her elsker de også at stå og save, hamre og banke! Og selskab er skam også hyggelig.

Futter på lager

Jeg er kommet igang med strikke igen her i vinter og har strikket futter til hele familien. Nu er jeg ved at strikke et ekstra par - måske til mine egne er slidt eller et par gæste-futter. Den første er klar, og venter på sin makker, inden jeg vasker - og dermed filter dem.

Ikke myrer år

Jeg bruger helst ikke gift i haven, men når det kommer til myrerne her på matriklen, så er det altså blevet nødvendigt. 

Sidste år opdagede vi - for sent, at haven er beboet af myrer, og de havde allerede gravet sig vej ind i huset. Rigtig mange steder rundt i haven - især under fliserne havde de gravet gange, som faktisk har fået fliserne til at synke. Det er lidt svært at se på billederne her under, men stien er ret ujævn med huller ned mellem fugerne.

Når jeg skriver "for sent", mener jeg, at det var for sent på året til at jeg kunne komme dem helt til livs. Jeg vandede med myregift, når de blev for mange, og fik også stoppet invasionen i huset, men de blev ved med at dukke op. Så er det min uddannelse som materialist kommer mig til gode - og i år har jeg igen vandet med Matas myremiddel, men inden myrerne er kommet for godt igang med at bygge lægge æg. Jeg håber meget på, at jeg er kommet dem i forkøbet, så vi slipper for dem i år.

Mine frø fra Isabella Smith

Det er nogle dage siden, men jeg har fået (købt) frø fra isabellasmith.com, og jeg har lige haft dem fremme for at læse lidt på hvornår, jeg kan gå igang med at så og forspirre. Jeg glæder mig til at komme igang, men savner så frygteligt et drivhus - eller et orangeri, som jeg virkelig drømmer om at få engang. Men jeg prøver med vinduerne nede i kælderen. Der er temperaturen på ca 15 grader, og lys er der også... men ikke så meget som i et drivhus.

Mine frø hedder :

Echinacea purpurea - Solhat "Pow Wow Wild Berry"

Thalictrum delavayi - "Violfrøstjerne"

Delphinium cultorum - "Ridderspore Astolat"

Archillea Millefolium - "Røllike Cerise Queen"

Lathyrus Odoratus - "Ærteblomst Rosebud Shades/lyserød blanding"

Billederne af de forskellige blomster er "låst" på Isabellas webshop, men jeg vil på et senere tidspunkt prøve om jeg ikke kan finde nogle billeder af blomsterne, jeg kan lægge ind her på bloggen - ellers må vi vente til de (forhåbentligt) blomstrer i haven, så jeg selv kan fotografere. Jeg har dog lagt et link ind på hvert navn af blomserne herover, som fører til billedet på webshoppen.

Dahlia'erne er i live!!!

Jeg har, naturligvis, henover vinteren gået og holdt øje med mine tre dahlia knolde. Jeg har indtil videre kun tre knolde, men håber på, det bliver til mange flere i årenes løb. 


Det er så imponerende, at sådan en grim knold kan blive til et hav af smukke blomster, som er smukke og holdbare i både buketter og i haven. Der er bare ikke så mange steder i haven, hvor der er optimale forhold, så jeg må prøve mig lidt frem.


Jeg har opbevaret dem i en gammel træ-æble-kasse, som jeg forede med noget stof-agtigt papir. Knoldende blev lagt i kassen og dækket med en blanding af savsmuld, jord og spagnum. Kassen har stået på gulvet i kælderen med en papkasse ovenpå, og det lader til det har virket som det skulle - de er ikke tørret ind og de ser friske ud uden mug - den ene har endda to skud!


Planen er at få dem i nogle krukker, hvor jeg kan dække dem med jord og holde dem godt fugtige. Så kommer de op i vinduet i kælderen. Dette forarbejde, håber jeg, kan lokke spirer frem, så de får et forspring til sommeren.

På bloggen igen...

Det er ved at være nogle dage siden jeg sidst har haft tid til at blogge. Vi har været 4 dage på Synscenter Refsnæs med Mathias. Et super godt kursus for synshandicappede børn og deres forældre, hvor vi har lært mere om Mathias øjen-handicap og fået masser af inspiration til hvordan, vi kan træne og lege med ham.

På billedet er Mathias på vej ind på vores værelse. Det var så godt indrettet - helt fantastisk for Mathias med kontraster og kendetegn alle steder. Vi boede ved det store blå tæppe på nummer 11 på gul gang (se dørkarmen). Ved vores dør hang en terning med forskellige farver.

Mathias skeler bla og man kan skimte hans klap/plaster. Han træner med øjet 5 formiddage om ugen, og klarer det super flot. Vi har fundet nogle gode øjenplastre på MedicHope's hjemmeside. Klik på linket her, for at komme til hjemmesiden. Mathias har stadig børneeksem, men heldigvis kan han tåle dette plaster. Vi har prøvet andre typer, men de får hans eksem til at bryde ud.